Państwowa Inspekcja Sanitarna przypomina o elementarnych zasadach bezpieczeństwa. Należy zbierać wyłącznie te grzyby, co do których nie mamy jakichkolwiek wątpliwości, że są jadalne. Najczęściej zatrucia powodują młode grzyby, które trudniej odróżnić od trujących. Początkujący grzybiarze powinni zbierać wyłącznie grzyby rurkowe (chodzi o spód kapelusza), ponieważ w tej grupie nie ma grzybów śmiertelnie trujących i jest dużo mniejsze ryzyko zatrucia.
W razie jakichkolwiek wątpliwości, można skorzystać z bezpłatnej porady w stacjach sanitarno-epidemiologicznych.