Trzy kujawsko-pomorskie uniwersytety: UMK, UTP i UKW powołały wspólną jednostkę, która kształcić będzie przyszłych lekarzy weterynarii. 7 września 2018 r. rozpoczęła się internetowa rejestracja kandydatów na kierunek weterynaria. Siedziba centrum znajduje się w Toruniu, na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika.
Utworzenie kierunku studiów weterynarii planowane było na Uniwersytecie Technologicznym w Bydgoszczy. Ostatecznie inicjatywa zmaterializowała się w rezultacie porozumienia trzech uniwersytetów w regionie. Pod koniec ubiegłego roku rektorzy uniwersytetów: Mikołaja Kopernika w Toruniu, Andrzej Tretyn, Technologiczno-Przyrodniczego im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy, Tomasz Topoliński i Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy, Jacek Woźny, podpisali w Toruniu porozumienie w sprawie utworzenia Międzyuczelnianego Centrum Medycyny Weterynaryjnej oraz prowadzenia studiów na kierunku weterynaria.
Zgodnie z podpisanym porozumieniem już w nadchodzącym roku akademickim kształcenie na nowym kierunku rozpoczną studenci pierwszego roku. 7 września rozpoczęła się internetowa rejestracja kandydatów na studia. Są to studia jednolite magisterskie o profilu praktycznym. Jednostką prowadzącą kształcenie jest Międzyuczelniane Centrum Medycyny Weterynaryjnej, w skład którego wchodzą pracownicy naukowo-dydaktyczni Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy i Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy.
Studia weterynaryjne będą trwały 11 semestrów, a absolwenci otrzymają tytuł lekarza weterynarii. Zajęcia będą odbywały się w obiektach dydaktycznych trzech uniwersytetów; w Centrum Weterynarii UMK (na Wydziale Biologii i Ochrony Środowiska UMK), na Wydziale Hodowli i Biologii Zwierząt UTP, na Wydziale Rolnictwa i Biotechnologii UTP oraz w Instytucie Biologii Eksperymentalnej UKW.
Siedziba centrum znajduje się w Toruniu, na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika, a jego dyrektorem jest prof. dr hab. Jędrzej Jaśkowski z UMK.
Władze samorządowe Torunia, popierając inicjatywę utworzenia w regionie weterynarii, przekazały UMK w formie darowizny teren przy Szosie Bydgoskiej z przeznaczeniem na budowę Centrum Medycyny Weterynaryjnej z kliniką zwierząt dużych i zwierząt małych.